Stöbern Sie in meiner exklusiven Gourmetrad Speisekarte und lassen Sie sich inspirieren
Die Speisekarte zeigt eine Auswahl meiner regionalen Gerichte und kulinarischen Ideen. Ob Mosel-Zander, Riesling-Risotto, Wildgulasch oder kreative Moseltapas – jedes Gericht wird frisch zubereitet und kann individuell auf Ihr Event, Ihre Location und Ihre Gäste abgestimmt werden. Besonders bei Weinproben, Firmenveranstaltungen, privaten Feiern und kulinarischen Events verbinde ich regionale Produkte mit moderner Gourmetküche und Live Cooking.
Erleben Sie die Vielfalt feiner regionaler Gerichte, frisch zubereitet an besonderen Orten.
Moselrad-Zander
Frischer Moselfang entweder saftig gebratean sautiertem Gemüse der Saison oder als Backfisch fritiert mit feiner Remouladensoße
Wildkräuter-Salat
Frische, regionale Kräuter und knackiges Gemüse aus der Moselregion vereint in harmonischem Aroma.
Moselrad-Gulasch
Herzhaftes Wildgulasch aus heimischen Wäldern zubereitet mit traditionellem Rezept und einer modernen Note, direkt vor Ort serviert.
Fischröllchen
Fischfilet an Zucchini-Gratin und Ratatouille verfeinert mit Champagner-Schaum
Moselrad-Risotto
feines Riesling-Risotto mit heimischen Pilzen und Schwarzkohl- eine moderne Interpretation regionaler Moselküche
Moselrad-Pizza Dessert
Frittierte Pizza mit selbstgemachter Marmelade und Mascapone-Creme, abgerundet mit frischer Minze