Chef
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Weingenuss, Wandern & Pizza: Ein kulinarischer Nachmittag an der Mosel
Echte Erfolgsgeschichten von unseren Kunden Ein besonderer Nachmittag beim Weingut Phillip Mertes aus Piesport an der Mosel: Bei herrlichem Wetter konnten die Gäste bei einer Weinwanderung durch die Natur rund um Dreis bei Wittlich verschiedene Moselweine verkosten und gemeinsam mit Familie und Freunden einen genussvollen Tag verbringen. Zum kulinarischen Abschluss durfte ich die Gäste mit…
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Wie das Lastenrad die feine Gastronomie revolutioniert
Wer sagt eigentlich, dass feine Gastronomie immer ein Restaurant, eine große Küche und einen festen Standort braucht? Ich bin überzeugt: Guter Genuss kann überall entstehen – und manchmal beginnt er auf zwei Rädern. Mit meinem Gourmetrad bringe ich moderne Gastronomie direkt dorthin, wo Menschen zusammenkommen. Mein Konzept für mobiles Catering verbindet hochwertige Zutaten, handwerkliche Zubereitung…
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Mythos Mosel – Die Region auf dem Teller und im Glas
Für mich als Koch sind Veranstaltungen wie Mythos Mosel etwas ganz Besonderes. Hier geht es nicht nur um gutes Essen oder hervorragenden Wein – es geht darum, die Mosel als Genussregion erlebbar zu machen. Winzer, Köche und Erzeuger zeigen gemeinsam, was diese einzigartige Landschaft ausmacht: Handwerk, Leidenschaft und die Liebe zu regionalen Produkten. Das Besondere…
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Feuer & Wein – Ein Abend voller Aromen und Begegnungen
Als Koch gibt es Abende, die lange in Erinnerung bleiben. Nicht nur wegen der Gerichte, sondern wegen der Menschen, der Atmosphäre und der besonderen Verbindung zwischen Küche und Wein. Genau so ein Abend war „Feuer & Wein“ auf dem Weingut Boujong in Brauneberg. Die Idee hinter dem Menü war es, die Intensität des Feuers und…